A esfiha foi criada na região da cidade de Homs, na Síria e logo se tornou popular no Vale do Beqa, na cidade Baalbeck, no Líbano. Aqui no Brasil a esfiha chegou com imigrantes árabes, vindos da Síria e do Líbano. Esfirra ou esfiha (em árabe: صفيحة sfīḥah) é uma pequena torta assada originária da […]
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Muitos ainda não sabem a verdadeira origem da receita Apesar do que a maioria pensa, a pizza não nasceu na Itália. Ela surgiu com os egípcios, que desenvolveram uma massa bem fina e de forma circular chamada de pão de Abrahão ou simplesmente piscea, palavra que deu origem ao nome que conhecemos hoje. Com o tempo, a receita […]